PHP で、sha1 のハッシュ値を求める方法

以下のコードを参考のこと。sha1 なので 160ビットの固定長の値は仕様であり、画面への出力は 40バイト固定長の16進数の文字列である（160ビット＝160 / 8ビット＝バイナリ 20バイト→人間の目に見える形式だとテキスト文字列 40バイト）。